sabato, gennaio 13, 2007

UN PO' DI DOLCEZZA

TROVATE UNA RICETTA TIPO QUESTA:

TORTA SACHER

Ingredienti:
per la pasta:
140 g di burro
120 g di farina
180 g di cioccolata
160 g di zucchero
8 uova + 2 albumi
per il ripieno:
marmellata di albicocche
per la glassa:
200 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente di qualità
2 dl di acqua
Provenienza: Sale&Pepe, da originale austriaco dell'800
Esecuzione:

Scaldare in una piccola casseruola il cioccolato in modo di ammorbidirlo. Lavorare in una ciotola il burro insieme con 100 g di zucchero, quindi unirvi i tuorli. Aggiungere con delicatezza il cioccolato, la farina e gli albumi montati a neve con lo zucchero rimanente. Versare il composto in una teglia imburrata e portare a cottura a 170 gradi. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare anche una notte. Adagiarla sopra un piatto, tagliarla a metà in modo da poterla farcire con la marmellata. Riunire in una piccola casseruola gli ingredienti della glassa e fonderli a bagno maria. Lasciare intiepidire quindi, servendosi di una spatola, spalmare la glassa di cioccolato sopra la torta. Cottura: la ricetta originale non riporta per quanto deve cuocere, ma è altamente sconsigliabile aprire il forno ogni 5 minuti per controllare la cottura; indicativamente l'esperienza dice tra i 40 ed i 60 minuti.
Note:
- il cioccolato deve essere ad alta percentuale di cacao; gli albumi montati a neve devono essere aggiunti con estrema delicatezza per non smontarli.
- la glassa con le dosi riportate resta abbastanza liquida; c'è chi la fa senz'acqua; è da provare sostituendo all'acqua mezza dose di latte.

- per far fondere il cioccolato, lo si può infilare 2 minuti nel micro-onde a 350W di potenza, tirar fuori, mescolare, e rimettere nel forno per 1-2'.
- se non ci si fida della stabilità delle chiare montate, è possibile aggiungere un pizzico (pochissimo!) di lievito vanigliato all'impasto, quando si incorporano le chiare.

POI TRASFORMATE LA RICETTA COSI:

[TITOLO 1] carattere e colori piacimento TORTA SACHER

[TITOLO 2] CARATTERI E COLORI A PIACIMENTO

1. Provenienza: [NORMALE] CARATTERI E COLORI A PIACIMENTO Sale&Pepe, da originale austriaco dell'800

2. [TITOLO 2] Ingredienti:

2.1. [TITOLO 3]per la pasta:

2.1.1. [NORMALE] 140 g di burro

2.1.2. 120 g di farina

2.1.3. 180 g di cioccolata

2.1.4. 160 g di zucchero

2.1.5. 8 uova + 2 albumi

2.2. [TITOLO 3]per il ripieno:

2.2.1. marmellata di albicocche

2.3. [TITOLO 3]per la glassa:

2.3.1. 200 g di zucchero

3. [TITOLO 2] Esecuzione:

3.1. [NORMALE] Scaldare in una piccola casseruola il cioccolato in modo di ammorbidirlo.

3.2. Lavorare in una ciotola il burro insieme con 100 g di zucchero,

3.3. quindi unirvi i tuorli.

3.4. Aggiungere con delicatezza il cioccolato, la farina e gli albumi montati a neve con lo zucchero rimanente.

3.5. Versare il composto in una teglia imburrata e portare a cottura a 170 gradi.

3.6. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare anche una notte.

3.7. Adagiarla sopra un piatto, tagliarla a metà in modo da poterla farcire con la marmellata.

3.8. Riunire in una piccola casseruola gli ingredienti della glassa e fonderli a bagno maria.

3.9. Lasciare intiepidire quindi, servendosi di una spatola, spalmare la glassa di cioccolato sopra la torta.

3.10. Cottura: la ricetta originale non riporta per quanto deve cuocere, ma è altamente sconsigliabile aprire il forno ogni 5 minuti per controllare la cottura; indicativamente l'esperienza dice tra i 40 ed i 60 minuti.

[TITOLO 3]Note:
[NORMALE] - il cioccolato deve essere ad alta percentuale di cacao; gli albumi montati a neve devono essere aggiunti con estrema delicatezza per non smontarli.
- la glassa con le dosi riportate resta abbastanza liquida; c'è chi la fa senz'acqua; è da provare sostituendo all'acqua mezza dose di latte.

- per far fondere il cioccolato, lo si può infilare 2 minuti nel micro-onde a 350W di potenza, tirar fuori, mescolare, e rimettere nel forno per 1-2'.
- se non ci si fida della stabilità delle chiare montate, è possibile aggiungere un pizzico (pochissimo!) di lievito vanigliato all'impasto, quando si incorporano le chiare

mercoledì, gennaio 10, 2007

NUOVO ANNO SIAMO TUTTI PIU' BUONI 1b EST

Ripassino

Dopo essere stato su questo sito:

http://web.tiscali.it/archi1/georgie.htm


copia il testo di "Lady Georgie" in una pagina di word chiamata "georgie" salvandola in documenti

esegui le seguenti operazioni:

  • fai il titolo alla pagina (nel caso nella copiatura non venisse) tale e quale a quello del sito

giustifica il testo

  • trasforma la prefazione in carattere "times new roman"
  • Fai un titolo alla prefazione (la prima parte del testo) chiamandola “introduzione” con lo stesso stile del titolo precedente ma più piccolo
  • Cambia il testo della storia in carattere “comic sans” colore verde
  • fai interlinea paragrafo 1,5 a tutto il documento
  • fai rientro speciale prima linea paragrafo 0,5 alla storia
  • deseleziona il grassetto dove presente
  • evidenzia in grassetto solo il nome di Georgie
  • inserisci qua e là qualche foto del cartone a piacimento
  • metti il tuo nome nell'intestazione di pagina
  • seleziona margini a 2 cm
  • utilizza una foto appropriata come sfondo a tutto il documento
  • salva tutto
  • comprimi quanto hai fatto